Basque Culinary Center
Le Basque Culinary Center a été créé pour assurer des missions de formation et de recherche, d'innovation et de transfert de connaissances et de technologies dans les différents domaines des Sciences Gastronomiques. Ce sont nos couverts qui ont été retenus pour équiper ce Centre, nouvelle référence mondiale pour la formation des cuisiniers de demain.
Chez Servicios de Mesa Guernica, nous pensons qu'il est important que les élèves apprennent à apprécier les couverts, des éléments que nous considérons aussi importants que la nourriture ou comme les autres objets qui sont présents sur une bonne table. Ainsi, nous collaborons avec le BCC pour que la formation, la recherche et l'innovation s'étendent aussi à ces pièces sans lesquelles la nourriture ne parviendrait pas à notre palais : les couverts.
