Espainiako gastronomia nora zuzentzen den edota nola bideratu sektore gastronomikoa testuinguru ekonomikoan, 2012ko VIII Euro-Toques Batzarrean aipatuko diren gaietariko batzuk izango dira. Madrilen ospatuko da Maiatzaren 6tik 8ra eta estatuko 300 sukaldari ingururekin batera bertan elkartuko gara.